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它是平民的“美容菜”,去眼袋、嫩皮肤,冬天

时间:2020-03-14 20:46   tags: 新闻资讯  

它是平民的“美容菜”,去眼袋、嫩皮肤,冬天吃,美容抗衰老

导读:它是平民的“美容菜”,去眼袋、嫩皮肤,冬天吃,美容抗衰老

【青酱】

它被誉为是平民的“美容菜”,经常食用能去眼袋、嫩皮肤,尤其在冬天吃,还可以美容抗衰老!院子里除了鼠尾草和迷迭香,还有一大丛的甜罗勒,从根部用剪刀把这一大丛通通剪下来。抱在怀里,香气扑鼻,自己送的一束花。(罗勒有数十种品种,甜罗勒或九层塔((又叫泰国罗勒))是其中的一种,不管是东方西方的料理都很常见,也很好种。对干性缺水及老化粗糙、细纹的面部皮肤有补水保湿的功效,也可用作经常性加班和长期性面对计算机经常出现的熊猫眼、眼袋。紧致面部皮肤,稳定平衡油脂分泌量。但过多时候使面部皮肤过于紧绷绷或刺激面部皮肤。


我住的北方,因为冬天会下雪结冰所以没办法活,但如果是在中国,买个一小盆放厨房,每天浇点水,叶子长的超快,味道又香,是我觉得实用度第一名的厨房盆栽) (那我干嘛不把院子里的罗勒移植到盆栽里?因为还要翻土刨根搬花盆,我懒) 天气冷太快,有些叶子已经开始发黑,只能有耐性的一片一片叶子慢慢挑;不过这味道好香,坐在厨房里慢慢剥叶子闻香味,放松心情,颇有冥想的感觉。


剥好的叶子洗干净,铺在厨房纸巾上晾干。(一定要晾干,青酱才不容易变质)


材料:


罗勒叶(九层塔叶也可以,处理方法同上)


松子


初榨橄榄油


帕玛森起司


大蒜


柠檬


盐、胡椒


做法:


松子放在干净的平底锅,中火稍微烤出香味(烤过的松子又香又油,拿来配啤酒也很好吃)


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晾干之后的罗勒叶、松子、剥好皮的大蒜两瓣以及磨成粉的帕马森起司,撒上盐和胡椒,倒进食物处理机里头,打碎。边打碎的同时,挤入柠檬汁。(这盆青酱,松子和罗勒叶的比例约为1:4左右,喜欢香味更重一点可以多加点松子)(柠檬汁可以预防青酱变色)


打碎的青酱,顺便试一下咸淡,补足不够的盐和胡椒


把食物处理机调慢速度,慢慢加入初榨橄榄油,直到呈现下面那样的浓稠度即可。


盖子一打开,香气扑鼻,我超爱罗勒的味道~~棋牌牛牛手机游戏~~


分装成一次需要的量(看你们家几个人吃饭,我这一碗是两人份)


分装好之后,再淋上初榨橄榄油盖满青酱,以隔绝空气。


这样做好的青酱,盖上保鲜膜,放冰库保存,可以放个三个月没问题。要吃的前一天再拿到冰箱退冰。分装完之后,食物处理机的容器里面还有些残余的青酱,为了不浪费,我煮了一口意大利面,把这些青酱沾来吃掉!新鲜青酱香味扑鼻,油香浓厚,不用任何多余食材就好吃,罗勒真是个好东西!


小提醒:


1.罗勒、松子、橄榄油这三样材料会决定青酱的香味,除了罗勒新鲜、松子要烤过之外,还要选用品质好的橄榄手机牛牛游艺油,青酱的香味才会浓而不腻。


2.没有食物处理机,也可以用磨药碗,只是比较费力。


青酱意大利直面


青酱应用之一。


材料:


意大利直面


青酱


夏南瓜


小番茄


虾子


罐头橄榄


大蒜、月桂叶、盐


做法:


煮面之前,把青酱从冰箱拿出来恢复到室温


滚水加盐,加一片月桂叶(这是偷学松露玫瑰,让面增加微微的香气),水滚加盐,煮面


所有材料切成一口大小备用


虾子剥壳洗干净


我用鸭油加大蒜,稍微爆香(没有鸭油,一点点橄榄油也可)


所有的蔬菜下锅拌炒到软熟


蔬菜软熟之后,煮软的意大利面下锅,加1/3锅煮面水,面条煮到自己喜欢的软熟度


最后再放入虾仁,拌炒均匀直到虾仁熟透就可以熄火


熄火之后,再倒入青酱,拌匀。(青酱不能加热,会变苦,一定要熄火之后才能把青酱加进去)(刚倒下去时的颜色和稠度很像婴儿惊到的绿便)


我的青酱松子和橄榄油的量都比较多,所以非常容易沾上面条,味道丰腴但不油腻;看起来小小一碗的青酱,用来搭配两人份的意大利面是非常足够低。如果你担心太油,把面条倒入配料锅时,煮面水可以加多一点,不要收干,拌面时青酱会被水稀释,变成像汤汁的口感也很不错。


配杯白酒,衬托青酱的油香味。老公很喜欢罗勒的香味,吃第一口的评价:真的有够好吃!(Damn good!)默默地吃完整盘面之后,还用手指沾酱吃。


上网搜索"青酱义大利面",大概会跑出一百种以上的做法和材料,青酱就是这么容易搭配的东西。我今天用的材料是冰箱里有的,其他蔬菜如芦笋、栉瓜、花椰菜、洋葱、红萝卜、蒲瓜,海鲜也可换成花枝、透抽、鱼片、蛤蛎或是淡菜等等,只要材料和面煮好,拌入青酱就立刻变身高级餐点,简单又有成就感。


除了意大利面,也可以拿青酱拌上煮熟切块的马铃薯,变成青酱马铃薯沙拉;鱼洒盐煎熟之后淋上青酱和蒜泥辣椒,搭配白饭超下饭;鸡胸肉煮熟沾上青酱拌凉面,夏天的清爽午餐。


这样一盘外面餐厅卖你50块,搞不好还有大统葵花油;自己动手做,干净卫生又不贵,有机会的话,去香草盆栽店买两盆甜罗勒,回家玩玩看吧。