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藜麦新鲜吃法,鲜嫩可口,低卡低脂,瘦身也能

时间:2020-03-01 03:44   tags: 新闻资讯  

藜麦新鲜吃法,鲜嫩可口,低卡低脂,瘦身也能美美地吃



一到冬天,穿上厚厚的外套,很多人对于减肥这件事又开始松懈了。减肥最重要的是建立良好的饮食习惯,培养良好的代谢体质,不过度忍耐饥饿。一旦打破已经建立起来的良好饮食习惯,接下来就是可怕的复胖。所以我们一定要有耐心,不懈地把好的饮食习惯坚持下去。有很多热量低又吃得饱的食物可供我们选择,比如蔬菜、水果、杂粮类,肉类中的鸡胸肉,虾、鱼等等也是低卡低脂的食材,这些食材丰富了减肥食谱,减肥也能美美地吃。


今天来分享一道低卡又美味的藜麦鸡胸肉丸子。藜麦、鸡胸肉、虾仁、西兰花这些都是营养丰富、低卡低脂的食材。你可能会觉得这些食材的组合会是一道沙拉,捕鱼游戏大全下载其实不然,天冷我们还是换一种新鲜的烹饪方式,把这些食材组合起来,通过蒸的方式来制作藜麦鸡胸肉丸子。咬一口蒸好的丸子,口感鲜嫩,还有丰富的汁水,真的非常好吃,关键是吃了不会有负担。闲话不多说,丸子的详细做法,小伙伴们一起来看看吧!


藜麦鸡胸肉丸子

【用 料】 鸡胸肉 200克 西兰花 半朵 虾仁 80克 三色藜麦 80克 蒜 5克 葱 10克 淀粉 1汤匙 胡椒粉 适量 生抽 2汤匙 盐 1茶匙 料酒 1汤匙 蚝油 2汤匙


【做 法】


1、藜麦提前淘洗干净,用清水浸泡半小时以上。最好提前用水泡到微微发芽,这样藜麦的活性强。


2、西兰花用淡盐水浸泡后掰成小朵;鸡胸肉洗净,切成小块;虾仁洗净;葱切葱花,蒜去皮待用。


3、西兰花、鸡胸肉、虾仁、蒜放入料理机中,搅打成泥。


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4、打好的泥中打入葱花、1汤匙生抽、1汤匙料酒、1茶匙盐、1汤匙淀粉、少许胡椒粉搅拌上劲。


5、戴上手套,取适量的肉馅,把肉馅搓捏成球状。


6、接着把肉球放在藜麦中,滚动裹上一层藜麦。


7、依次把藜麦鸡胸肉丸子搓好,一个个整齐码放在盘子中。


8、蒸锅煮至上汽,把丸子移入蒸锅中,隔水蒸20分钟。


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9、出锅倒出蒸出来的汁水,加入1汤匙蚝油、1汤匙生抽,煮至酱汁沸腾。


10、酱汁均匀淋在蒸好的藜麦鸡胸肉丸子上即可。低卡低脂的藜麦鸡胸肉丸子就做好了!


【小贴士】


1、优质的藜麦加水清洗,水是清澈的,浮在水面的杂质、颗粒较少;而质量较次的藜麦,泡水后水色混浊,残缺籽粒和杂质、梗杆较多。


2、藜麦保留一定的水分,这样蒸出藜麦口感不会发硬。肉馅不用打得太细碎,保留些许肉粒,口感更佳。后面的酱汁可不加,味道清淡些。


3、食谱的用量可以做20个左右的丸子,仅供参考。


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